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HABILIDADES Y COMPETENCIAS

El Licenciado/a en Gastronomía de la UTE es un profesional con conocimientos, habilidades y destrezas en gestión, administración y operación gastronómica; con competencias para diseñar, implementar y evaluar proyectos gastronómicos y; con habilidades para generar y comercializar nuevos productos gastronómicos con la finalidad de ponerlos en valor.

A su vez, te convertirás en un profesional que conoce y domina las técnicas y preparaciones gastronómicas tradicionales desde un enfoque de desarrollo sostenible.

Contarás con habilidades para gestionar y evaluar políticas, modelos, estrategias, planes y proyectos de intervención gastronómica en organizaciones o entidades públicas, privadas y comunitarias; y para realizar investigaciones en el campo de la gastronomía local, nacional, regional e internacional.

VENTAJAS DE LA CARRERA

• 23 años de experiencia en la formación de profesionales en el área de la Gastronomía.
• Instalaciones académicas de primer nivel, talleres culinarios y escenarios profesionales de aplicación.
• Ganadores de concursos gastronómicos nacionales e internacionales.
• Convenios con cadenas hoteleras Marriot y Hilton, así como con restaurantes del Grupo Z (Zazu, Zinc, Zerdo, Zevicheria).
• Convenios internacionales con Disfrutar (España), Mugaritz (País Vasco), Atrio Restaurante (España), Office de Tourisme du Sancy (Francia), Escuela de Hostelería de Leioa (País Vasco), Nancy Jazz Pulsations (Francia), entre otros.
• La escuela cuenta con 10 talleres equipados, con tecnología de punta y apuesta al uso de tecnología limpia.
• Uso de estrategias formativas basadas en el aprendizaje colaborativo, en salidas de campo y prácticas.

TÍTULO A OBTENER

TÍTULO A OBTENER

Licenciado(a) en Gastronomía

DESCARGA Malla Curricular
Presentación de Carrera
COSTO

COSTO

Arancel: $2750
Matrícula: $275

DURACIÓN

DURACIÓN

8 niveles (4 años)


FORMAS DE PAGO

FORMAS DE PAGO

CÓDIGO

CÓDIGO

Resolución CES:
RPC-SO-23-No.351-2018

ZONA DE INTERÉS

TOUR VIRTUAL

HOMOLOGACIONES

MALLA CURRICULAR

ASESOR VIRTUAL

TEST VOCACIONAL

QUITO:
admisiones.grado@ute.edu.ec
0958609168 / 0992947130

SANTO DOMINGO:
admisiones.sto@ute.edu.ec
0986159871 / 0999834375 / 0987767668

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